Pizza
Adam Atkins
Chef pizza de rue
Royaume-Uni
Icône Gozney et légende de la street pizza, il enchaîne les fournées depuis son van américain custom à St Albans, au Royaume-Uni.
- Hometown St Albans
- Occupation Chef pizza de rue
L’aventure Gozney d’Adam a commencé en 2016 : après avoir perdu son emploi de livreur, il a décidé de transformer sa passion pour la pizza en entreprise, « Peddling Pizza ». Il a arrimé des Roccboxes à son vélo et à sa remorque, puis s’est mis à servir des pizzas napolitaines au marché local de sa ville natale, St Albans (Royaume-Uni).
Depuis, il a affûté son savoir-faire, d’abord aux commandes d’un Piaggio Ape à trois roues, puis, plus récemment, d’un van américain Chevy entièrement customisé. Résultat : le prix du food truck le plus stylé aux British Street Food Awards 2022, avec sa configuration double Dome.
Au fil des années, Adam est devenu une vraie source d’inspiration pour celles et ceux qui se lancent. Toujours partant pour partager ses conseils, il n’hésite pas non plus à mettre la main à la pâte pendant les cours de pizza. Si tu passes par St Albans, impossible de le rater : hip-hop à fond dans le van, et la dernière pépite de sa collection de sneakers fièrement aux pieds.
Neapolitan to Detroit Style
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A Complete Guide
How to Make Homemade Pizza
Making homemade pizza can sound intimidating or maybe just too much work. But, it doesn’t have to be! We decided to put together a complete guide on how to make homemade pizza so you can become a pizza pro and make the most out of your Gozney.
