Marc Schechter

Né et élevé à New York (Long Island), Marc est tombé dans la pizza très tôt, et n’en est jamais ressorti. De ses années d’études à Miami à sa vie d’adulte dans le Queens, à Brooklyn puis à Seattle, il a écumé les meilleures adresses, toujours en quête de la part parfaite. Après la vente de logiciels, il a fait basculer sa passion dans le concret : il lance le pop-up @Pizzaman_420, armé de son four Roccbox.

Puis, cap sur les Square Pies : en 2018, il crée le pop-up Square Pie Guys. En 2019, c’est devenu son activité à plein temps. Aujourd’hui, avec trois restaurants et sept cuisines fantômes dans la Bay Area de San Francisco, la pizza n’est plus un sujet : c’est sa vie. Et quand il quitte l’univers de la pizza, Marc se régale de stand-up, de podcasts, de Formule 1, et des montagnes russes de ses équipes sportives new-yorkaises adorées… et souvent frustrantes. Oakland est son port d’attache, où il vit avec sa partenaire Tess et son chat Reuben.