Edu Lavandeira

Boulanger professionnel
Europe

Réalisateur espagnol et virtuose de la pâte : il aide les boulangers du monde entier à passer au niveau supérieur.

  • Hometown Espagne
  • Occupation Boulanger professionnel
Edu Lavandeira est un cinéaste et directeur artistique espagnol, à l’origine de nombreux documentaires, émissions TV, clips musicaux et courts-métrages. Sa passion pour la gastronomie, et tout particulièrement pour le pain et les pâtes, l’a poussé à créer et produire la toute première série documentaire entièrement dédiée à cet aliment ancestral : « Maestros del pan » (Canal Cocina – AMC Networks), consacrée aux pains traditionnels et aux boulangers d’Espagne. Grand voyageur, il est aussi l’auteur d’un livre sur les pains exotiques du monde entier : Planeta PAN (Bread Planet). Il y partage ses techniques et ses recettes de pizza et de pain via ses vidéos plébiscitées sur Instagram et TikTok, sous le pseudo @opelouro.

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