Pizza aux pommes de terre
Après dix ans passés dans quelques-unes des meilleures cuisines de Londres, Tom s’est donné une mission : faire entrer chez vous une cuisine simple, ultra gourmande et irréprochable.
Ingredients
Pizza dough ball of your choice
Rosemary
Salt
Potato
Fontina
Parmesan
Instructions
Prevent your screen from going dark as you follow along.
Ce chef-d’œuvre « carbs sur carbs » est une nouvelle création épique signée Thomas Straker (avec un petit coup de main de Tom Gozney).
Pommes de terre finement tranchées, sel au romarin, pecorino bien coulant : la pizza parfaite pour régaler tout le monde lors d’un festin d’hiver.
Ingrédients
Étape 1:
Coupez une pomme de terre en fines tranches, puis faites-les blanchir environ 3 minutes dans une casserole d’eau bien chaude et bien salée.
Étape 2:
Égouttez, puis plongez-les dans de l’eau froide.
Étape 3:
Ciselez le romarin et mélangez-le au sel.
Étape 4:
Étirez votre pâte à pizza. On vous recommande d’essayer notre recette de pâte à pizza simple ici.
Étape 5:
Ajoutez les tranches de pomme de terre et la fontina sur la base.
Étape 6:
Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Étape 7:
Faites cuire dans votre four d’extérieur Gozney à 400°C, en tournant régulièrement pour une cuisson bien uniforme sur tous les côtés.
Étape 8:
Une fois cuite, finissez avec le sel au romarin et un peu de parmesan.
