Savoureuse, fraîche, ultra parfumée… rien d’étonnant à ce que la cuisine thaï soit adorée aux quatre coins du monde. Alors, on s’est dit qu’il était temps de rassembler nos recettes thaï préférées, signées par nos chefs invités Gozney. Des chicken wings à s’en lécher les doigts, laquées au caramel au poivre noir, jusqu’à une pizza à la saucisse totalement indécente de gourmandise : il y en a pour tout le monde.
Alors, pourquoi ne pas tenter quelque chose de nouveau, surprendre vos proches avec une recette inédite et profiter à fond de votre four d’extérieur Gozney ? Après tout, nos fours ne se limitent clairement pas à la pizza : ils font aussi merveille sur les ailes de poulet et mille autres plats.
Assez parlé, on passe à l’essentiel !
Recettes de chicken wings thaï à s’en lécher les doigts
Quand John Chantarasak, du très réputé AngloThai, vous montre comment réussir des chicken wings thaï, on écoute religieusement. Ces chicken wings au caramel de poivre noir sont follement gourmandes, et passent clairement un cap quand elles cuisent dans le Roccbox.
Le projet AngloThai de John puise dans ses racines thaïlandaises et cornouaillaises, avec des recettes au caractère bien trempé, pensées pour la cuisson à la flamme.
Pizza thaï à la saucisse, outrageusement savoureuse
Créée à Bangkok par le légendaire Feng Chen, alias @leopardcrust, cette recette de pizza thaï à la saucisse aux herbes est une bombe de saveurs à tester absolument !
Elle met à l’honneur le « Sai ua », une saucisse emblématique du nord de la Thaïlande, relevée au galanga, aux clous de girofle, à la citronnelle, à la coriandre et aux feuilles de combava. Vous pouvez la déposer sur la pâte à pizza de votre choix ou en faire des petites galettes pour le sandwich de petit-déjeuner ultime, le tout cuit à la perfection dans votre Roccbox ou votre Dome.
Pour faire tourner facilement cette délicieuse pizza dans votre four, pensez à utiliser la pelle de rotation Roccbox.
Super salade du nord de la Thaïlande
Cette aubergine bien grillée, servie avec une salade d’herbes et de la poudre de riz toasté, joue l’équilibre parfait : sucré-acidulé, avec un joli coup de chaud au piment. . . La recette idéale pour faire passer vos salades d’été au niveau supérieur.
John Chatarasak, alias @englishhippy, revient avec un nouveau plat d’inspiration thaï, cuit à la flamme dans le Gozney Dome. Ce plat parfumé est la recette idéale pour faire passer vos salades d’été au niveau supérieur.
Allez, on démarre : allumez votre four d’extérieur et passez aux choses sérieuses ! Et si vous partagiez votre recette thaï avec nous ? Utilisez simplement le hashtag #gozneykitchen !
