Et si les fans de viande n’avaient pas le monopole du plaisir ? Cette semaine, on vous a concocté une sélection de pizzas végétariennes absolument irrésistibles, imaginées par nos chefs invités Gozney. Oui, même les carnivores vont saliver.
Dans notre collection ultra gourmande, vous trouverez des garnitures fraîches et pleines de goût : bacon d’aubergine, fromage de chèvre, potiron rôti… et bien d’autres surprises. Bref, que vous soyez adepte des grands classiques veggie ou à la recherche de nouvelles saveurs, vous êtes au bon endroit.
À vous de jouer : faites chauffer votre four à pizza, préparez les garnitures et régalez vos proches avec des pizzas végétariennes qui font sensation !
Pizza fine & croustillante au chèvre et à la marmelade d’oignons rouges
Un des grands hits veggie au QG de Gozney ! Cette recette, simple et ultra savoureuse, marie le peps du fromage de chèvre à la douceur de la marmelade d’oignons rouges. Le combo parfait pour votre prochaine soirée pizza.
Recette de pizza vegan Picky Wops
Une recette carrément bluffante : fromage vegan gourmand, et pâte au curcuma… tout simplement addictive. Cette pizza a fait l’unanimité ici, au QG de Gozney ! Vegan ou pas, c’est à tester absolument !
Pizza pommes de terre, oignons pickles & romarin
On a passé le dernier Veganuary à saupoudrer ce parmesan vegan sur à peu près tout… mais c’est sur cette pizza « carbs sur carbs » à la pomme de terre qu’il brille vraiment.
Pizza chou-fleur & fromage
Le gratin de chou-fleur au fromage, c’est clairement l’un des meilleurs plats réconfortants au monde. On a préparé une sauce au fromage à la fois généreuse et légère, puis on l’a associée à du chou-fleur bien grillé au Roccbox, sur une base napolitaine.
Pizza topinambour, champignons sauvages & pignons de pin
Entre cette base de purée incroyable et l’accord des garnitures, c’est l’une de mes recettes veggie « valeur sûre ». Aucun besoin d’ajouter du fromage : les saveurs et les textures s’emboîtent si bien que vous ne le regretterez même pas.
Pizza à la Vegemite, beurre à l’ail & fromage
La Vegemite et la Marmite, ça divise. Mais cette association a réussi à rallier quelques sceptiques au bureau. Le beurre et le fromage viennent arrondir la pâte à tartiner, sans la faire disparaître pour autant, histoire de satisfaire les vrais aficionados de Vegemite…
Pizza aux légumes verts, piment & huile de citron
On a choisi notre pâte à pizza au levain pour cette petite bombe veggie, mais elle fonctionne aussi parfaitement avec n’importe quelle pâte napolitaine. Misez sur les légumes verts de saison : c’est la pizza idéale, délicieuse à tout moment de l’année.
Pizza Margherita relevée à la new-yorkaise
Si la Margherita est un classique, ce n’est pas un hasard : ses saveurs s’accordent à merveille ! Cette sauce tomate délicieusement relevée, accompagnée d’une huile de basilic ultra fraîche, retrouve toutes les saveurs qu’on adore… avec juste ce qu’il faut de chaleur et une répartition des garnitures qui change tout. À tester absolument la prochaine fois que vous allumez votre four à pizza.
Pizza fine & croustillante
Avec 48 heures de fermentation, cette pâte gagne une profondeur de goût incroyable. Ajoutez un filet d’huile d’olive, baissez un peu la température, puis laissez cuire 5 minutes : vous obtenez une pizza au levain fine comme il faut, et vraiment croustillante. Ça vaut largement l’attente…
Allez, on démarre : allumez votre four d’extérieur et passez aux choses sérieuses ! Et si vous partagiez votre recette de pizza végétarienne avec nous ? Postez-la avec le hashtag #gozneykitchen !
