Pizza aux oignons pickles, romarin & pommes de terre
Pendant tout Veganuary, on a mis ce parmesan vegan sur (presque) tout… mais c’est vraiment sur cette pizza « patate sur patate » qu’il fait des merveilles.
- Prep Time
- PT10M
- Cook Time
- PT5M
Ingredients
Instructions
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1. Pour le parmesan vegan ;
- Mettez tous les ingrédients dans un blender, puis mixez par impulsions jusqu’à obtenir une texture de chapelure grossière. Réservez de côté jusqu’au moment de l’utiliser.
2. Pour les pickles ;
- Réunissez les ingrédients dans un bol, puis froissez/malaxez le tout avec les mains pour bien les enrober. Faites-le idéalement environ 1 heure avant de passer à table, pour laisser aux oignons le temps de pickler.
3. Pour la pizza ;
- Ouvrez une boule de pâte style New York en disque, puis ajoutez une poignée de pommes de terre en tranches, quelques brins de romarin et un filet d’huile d’olive.
- Enfournez dans une Roccbox bien chaude, flamme basse (environ 350 °C/600 °F), pendant 3 1/2 à 4 minutes.
- À la sortie du four, ajoutez un peu d’oignons pickles, du romarin frais et une généreuse c. à s. de parmesan vegan.
