Pizza Savoyarde
Thom Bateman est chef-patron du Flintlock, à Cheddleton (Staffordshire), récemment récompensé de 2 rosettes AA. Il cartonne aussi sur TikTok, où il partage des idées de recettes avec une communauté fidèle de plus de 300 000 personnes.
Ingredients
150g Maris piper potatoes (boiled, and peeled)
200ml crème fraiche
2 garlic cloves
1 white onion
150g smoked bacon lardons
200g Reblochon cheese
30g chives
Sea salt
Black pepper
Parmesan to serve
Olive oil to serve
1 x Pizza dough ball
Recommended Equipment
-
An Error Occurred
Une erreur est survenue lors de l’actualisation de votre panier. Veuillez réessayer.
-
An Error Occurred
Une erreur est survenue lors de l’actualisation de votre panier. Veuillez réessayer.
-
An Error Occurred
Une erreur est survenue lors de l’actualisation de votre panier. Veuillez réessayer.
Instructions
Prevent your screen from going dark as you follow along.
Pizza Savoyarde. Gourmande, réconfortante, un rêve absolu pour les amoureux de fromage. Direction les Alpes françaises avec ce chef-d’œuvre irrésistible, cuit dans Roccbox par @chefthombateman.
Ingrédients
Étape 1 :
Faites revenir les lardons dans une poêle, dans votre Roccbox ou votre Dome, avec un filet d’huile, à 350 °C. Ajoutez les oignons sur les 2 dernières minutes.
Étape 2 :
Râpez l’ail dans la crème fraîche, puis salez et poivrez.
Étape 3 :
Étirez votre pâte à pizza (recette de pâte à pizza facile) et nappez-la de crème fraîche.
Étape 4 :
Ajoutez les lardons, les tranches de pomme de terre et le Reblochon.
Étape 5 :
Faites cuire dans votre four à pizza Gozney à 350 °C, jusqu’à ce que le fromage bouillonne et devienne délicieusement coulant.
Étape 6 :
Finalisez avec du parmesan râpé, de la ciboulette et un trait d’huile d’olive. Régalez-vous.
Allez, c’est le moment : allumez votre four à pizza Gozney et lancez-vous ! Et si vous partagiez le résultat avec nous ? Il suffit d’utiliser le hashtag #gozneykitchen !
