Elotes (maïs grillé à la mexicaine)
L’été, le maïs en épi avec ses feuilles se trouve partout — et c’est déjà un régal, simplement grillé avec un peu de beurre et d’assaisonnement. Mais… si vous avez envie de faire plus chic, plus gourmand : c’est LA recette.
- Prep Time
- PT10M
- Cook Time
- PT5M
Ingredients
4 Ears of Corn, husk peeled back and silk removed2 Tbsp Sour Cream2 Tbsp Mayo1 Clove of Garlic, finely chopped1 Tbsp of Smoked Paprika1 Tsp Chilli Flakes50g Feta Cheese25g ParmesanPinch Cayenne (optional)Lime wedges to serve
Instructions
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Étape 1;
Enveloppez le maïs dans du papier aluminium, puis glissez-le à l’entrée de Roccbox pour environ 15 minutes de cuisson.
Étape 2;
Pendant ce temps, mélangez la crème aigre, la mayonnaise et l’ail, puis réservez.
Étape 3;
Une fois le temps écoulé, retirez l’aluminium et badigeonnez généreusement le maïs avec le mélange à la crème aigre.
Étape 4;
Recouvrez avec les deux fromages, puis mélangez les épices et saupoudrez par-dessus.
