Aux États-Unis, l’amour de la pizza frôle l’obsession, et on comprend facilement pourquoi. Mais à quel point ce grand classique, l’un des plats préférés du pays, est-il vraiment adoré ? Pour aller plus loin, Gozney a interrogé 1 500 fans de pizza à travers les États-Unis. Découvrez les résultats ci-dessous.
Comment les Américains mangent la pizza
Du dîner en famille au rendez-vous en amoureux, la pizza fait partie de ces plaisirs dont beaucoup ne se lassent jamais. Mais à quel point ce délice ultra-fromagé est-il aimé ? Énormément ! Selon notre enquête, les Américains mangent environ 156 parts par an. Un tiers (33 %) en mange au moins une fois par semaine, et la plus grande part (35 %) en consomme en moyenne 3 parts par repas. Et ce n’est pas tout : un tiers des Américains (34 %) déclare qu’il en mangerait trois fois par semaine ou plus s’il n’y avait aucune restriction, ni rien pour les en empêcher.
Et leur moment préféré pour craquer ? Le vendredi soir reste le grand classique : un Américain sur deux le sacre numéro 1. Ensuite viennent le samedi (19 %), tandis que le mardi ferme la marche (4 %). Peu importe le jour, c’est surtout au dîner que la pizza a la cote : 70 % disent que c’est leur moment préféré pour croquer dedans.
Côté styles de pizza, on est peut-être moins partagés qu’on ne l’imagine. La pizza new-yorkaise domine dans le Nord-Est, le Sud et l’Ouest, tandis que la pizza façon Chicago est la plus plébiscitée dans le Midwest. Autre fait marquant : plus d’un Américain sur deux (52 %) préfère la croûte fourrée plutôt que la traditionnelle napolitaine, et près de la moitié avouent que le bacon est leur garniture « plaisir coupable » ultime (promis, on ne juge pas).
Et même si les restes de pizza font toujours plaisir, la tendance TikTok qui consiste à les réchauffer à l’air fryer n’est pas si universelle : 39 % préfèrent le four, 37 % le micro-ondes, contre 13 % pour l’air fryer.
Pour les plus grosses tendances pizza de 2023, les pizzas « pan » signent un joli retour (15 % des votes), juste devant la pizza frite (11 %). À l’inverse, la pizza aux galettes de pommes de terre et la pizza de Thanksgiving se retrouvent tout en bas du classement.
Pizza gratuite ou Big Game ?
Le plus grand rendez-vous de football américain de l’année a lieu en février… mais la pizza pourrait bien voler la vedette. D’après nos résultats, 83 % des Américains se disent prêts à zapper le Big Game en échange d’un an de pizzas gratuites. Et ce n’est pas qu’une déclaration d’intention : au Missouri et en Pennsylvanie, les deux États représentés lors du match de cette année, 69 % des répondants feraient le même choix, pizza gratuite en tête.
Et ce n’est pas tout : beaucoup seraient aussi prêts à renoncer aux réseaux sociaux (75 %) et au sexe (64 %) pendant un mois entier… en échange d’une année de pizzas gratuites. Encore plus loin : 41 % accepteraient même de passer une nuit en prison, et 24 % iraient jusqu’à rompre avec leur partenaire !
Même si beaucoup se disent prêts à faire l’impasse sur le match, la pizza garde une place de choix au menu des soirées Big Game : 64 % comptent en servir ou en manger, devant les chips et la sauce (53 %), les wings (51 %), les nachos (38 %) et les burgers/mini-burgers (27 %).
En réalité, peu importe l’occasion, la pizza semble être la valeur sûre : 93 % disent en commander quand ils n’ont pas envie de cuisiner, que ce soit devant une session séries (90 %), pendant un match (85 %), après une soirée (78 %)… et même pour un premier rendez-vous (60 %). Et s’il fallait choisir, 31 % prendraient la pizza pour leur dernier repas, le choix le plus cité de tous.
Comment les Américains vivent l’inflation… même sur la pizza
On le sait : l’inflation s’invite partout, de l’essence au panier de courses. Et malheureusement, la mythique part à 1 $ aux États-Unis n’y échappe pas.
Près de trois quarts (73 %) des Américains disent craindre l’impact de l’inflation sur le prix de leur pizza préférée, et 68 % affirment avoir déjà vu leurs pizzas favorites augmenter.
Et pourtant, malgré ces inquiétudes très répandues face à la hausse des prix, seuls 11 % des répondants déclarent que le prix est le critère n°1 au moment de choisir où acheter une pizza. Fait intéressant, 66 % placent la qualité en tête, puis la diversité des options proposées (13 %) et la rapidité (8 %).
Au final, on dirait bien que la pizza n’a pas de prix pour la plupart des Américains : 1 personne sur 4 (27 %) avoue qu’il lui faudrait plus d’un million de dollars pour accepter de ne plus jamais en manger. Plus surprenant encore, 16 % déclarent qu’aucune somme ne suffirait à leur faire renoncer à leur pizza adorée.
L’intérêt grandissant des Américains pour la pizza maison
Impossible de le nier : la pizza fait partie des plats les plus populaires au monde. Mais dernièrement, de plus en plus de personnes aiment montrer ce qu’elles savent faire et se lancent dans la pizza maison, de A à Z, dans leur cuisine ou dehors, dans le jardin, avec un four à pizza. Selon notre étude, 81 % des Américains ont déjà tenté de faire une pizza à la maison. Pour la plupart, c’est une affaire d’occasions spéciales (36 %). Viennent ensuite une fois par mois (22 %), et 1 personne sur 10 s’y met chaque semaine.
Les motivations varient, mais la première, c’est tout simplement l’expérience (39 %). On cite aussi souvent le plaisir de choisir ses ingrédients (38 %), de partager un vrai moment avec ses proches (35 %), et le fait que cela coûte moins cher qu’une pizza au restaurant ou à emporter (35 %). Côté budget, 14 % de ceux qui ont déjà fait leur pizza à la maison estiment avoir économisé plus de 1 000 $ sur l’ensemble de leur vie.
Quelle que soit la raison, la tendance de la pizza maison devrait se poursuivre en 2023 : 37 % des répondants disent vouloir en faire plus souvent. Les raisons pratiques arrivent en tête : 34 % déclarent avoir moins de budget pour les pizzas au restaurant/à emporter, à cause de la crise du coût de la vie. Mais 21 % comptent quand même se lancer, parce qu’à la maison, c’est tout simplement plus fun.
Envie d’un en-cas express ou d’un dîner qui cale ? La pizza maison, c’est un terrain de jeu infini pour se régaler. C’est facile à préparer, et surtout entièrement à votre image : pâte, garnitures, tout se personnalise. Et le meilleur ? Créer des souvenirs gourmands, avec vos amis et votre famille. Alors, vous vous lancez ?
