Des calzones aux panuozzos, du pain à l’ail aux desserts : on a sélectionné 7 recettes ultra-gourmandes pour réveiller votre créativité avec la pâte à pizza et faire passer votre four à pizza à la vitesse supérieure !
Alors, première question : jusqu’où êtes-vous prêt à pousser le curseur de la créativité ? Nos recettes avec des restes de pâte à pizza n’ont pas toutes le même niveau, gardez-le en tête avant de démarrer votre prochaine aventure gourmande.
Autre point à ne pas oublier : l’occasion pour laquelle vous cuisinez ! Vous visez plutôt un plat, un accompagnement ou un dessert ? Quoi que vous choisissiez, on a ce qu’il vous faut !
1. Camembert rôti et bâtonnets de pizza
Camembert fondant, bâtonnets de pizza à tremper : un snack ultra polyvalent, parfait pour lancer l’apéro en beauté ! C’est d’une simplicité redoutable : 10 minutes, 6 ingrédients, et c’est prêt. Si vous aimez le fromage, c’est un incontournable !
2. Panuozzo aux boulettes de viande
La légende dit que les pizzaïolos napolitains se le préparaient en « petit plaisir de chef » (il paraît qu’ils se lassaient de la pizza classique ? ! ) et on comprend très vite pourquoi. Ces hybrides entre pita, calzone, sandwich et pizza sont déjà super fun à faire… et encore plus à dévorer ! Ici, on farcit le panuozzo avec des boulettes de viande intensément savoureuses, le genre de recette qu’on refait encore et encore…
3. Pizza sando au rosbif
Faites de vos restes de pâte à pizza un sandwich façon steak. Gourmand, acidulé, blindé d’umami… bref, complètement irrésistible. Glissez cette picanha ultra fondante, un slaw aux herbes et une mayo qui chatouille les narines dans une base de pizza tout juste cuite et… boom ! Vous venez de transformer votre four à pizza en machine à sandwich-pizza.
4. Calzone au ragù
Ce calzone au ragù est un pur délice… mais c’est clairement le genre de recette à savourer assis, couteau et fourchette à la main. Et, au minimum : pas de chemise blanche ! Une recette super simple à faire, pour vous comme pour toute la famille.
5. Pain à l’ail miso-fromage
Deux fromages, et juste une cuillerée de pâte miso : il n’en faut pas plus pour propulser votre pain à l’ail (et votre beurre à l’ail en général) dans une autre dimension ! Une fois que vous l’aurez goûté, ce pain à l’ail chargé en umami, impossible de revenir en arrière.
6. Flatbread façon Reuben
Le mythique Lee Tiernan, fondateur de Black Axe Mangal, nous propose son classique BAM. Si vous aimez le pastrami, les cornichons, le fromage et… encore plus de fromage, ce petit monstre est fait pour vous…
7. Dough Nutz
Transformez vos restes de pâte à pizza en Dough Nutz ultra gourmands, nappés de Nutella, grâce à votre four à pizza. Une ganache au Nutella, sucrée, fondante et généreuse, surmontée de fruits à coque concassés : l’une de nos recettes sucrées préférées, sans hésiter. C’est l’idée parfaite pour écouler un reste de pâte à pizza… même si, soyons honnêtes, ces petites bombes de plaisir sont si bonnes que vous finirez par pétrir exprès une pâte en plus à chaque fournée.
Allez, on fait monter votre four à pizza en température et on se fait plaisir ! Et si, malgré tout, vous préférez garder votre pâte à pizza pour la prochaine soirée pizza, aucun souci : on vous explique aussi comment congeler la pâte à pizza.
